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花团锦簇杯子蛋糕的做法

2019/06/11 来源:贺州信息港

导读

花团锦簇杯子蛋糕的材料鸡蛋相克食品5个低筋面粉240g玉米相克食品油150g牛奶相克食品100g细沙糖275g翻糖膏适当食用色素适当透明镜面

花团锦簇杯子蛋糕的材料鸡蛋相克食品5个低筋面粉240g玉米相克食品油150g牛奶相克食品100g细沙糖275g翻糖膏适当食用色素适当透明镜面果胶适当 花团锦簇杯子蛋糕的做法图片步骤,怎样做花团锦簇杯子蛋糕好吃?

将鸡蛋打入搅拌盆中,加入细沙糖

打发至发白黏稠

倒入牛奶

倒入玉米油

搅拌均匀

倒入过筛后的低筋面粉

打匀

将混匀的蛋糕糊装入面糊杯中

再顺次倒入在烤盘上摆放好的纸杯中

送入预热好的烤箱中下层,180度30分钟

出炉后晾凉备用

取1块翻糖膏擀成薄片状

在蛋糕表面刷1薄层镜面果胶

然后将擀成片状的翻糖膏覆盖在表面,用抹平器压实,并沿边沿处裁掉过剩的翻糖

另外再取1块翻糖,滴入少量食用色素调出所需要的色彩

揉匀后擀平,用压模压出形状

垫在海绵垫上再次整理1下形状,使其更有立体感

也能够根据滴入色素多少来调出不同深浅的色彩,分别压出小花形状

在小花背面沾水,然后放在包好糖皮的蛋糕表面,交叉错落的摆放,再在花心处放入1粒银珠装潢便可;

成品图

成品图

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美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

全蛋的打发1定要到达所需程度才行,不然后续操作很容易消泡;至于打发需要到达的状态,打好的蛋液在打蛋头上残留部份滴落后的痕迹,保持过10秒左右才消失,这样的状态就能够了;2. 进行翻糖操作时,需要在手上涂抹1层翻糖专用白油,这样能有效的防粘,要知道,翻糖可是很黏的呢;3. 翻糖之间的黏结,使用清水就能够了,不过要注意少刷1些就行,多了反而不美;

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