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笛声打开味蕾的新世界这一道照烧鹌鹑蛋居然这么

2020/09/16 来源:贺州信息港

导读

打开味蕾的新世界!这一道照烧鹌鹑蛋,居然这么美味~鹌鹑蛋的个头虽小但蛋白质含量却与鸡蛋相当照烧鹌鹑蛋鹌鹑蛋600克,照烧汁3

打开味蕾的新世界!这一道照烧鹌鹑蛋,居然这么美味~

鹌鹑蛋的个头虽小

但蛋白质含量却与鸡蛋相当

照烧鹌鹑蛋

鹌鹑蛋600克,照烧汁30克

秋葵50克,酱油15克,食用油适量

清水适量,蒜末5克

1,鹌鹑蛋洗净后加入适量的清水煮沸后转小火煮8分钟,煮好的鹌鹑蛋立刻捞出倒入冷水中,这是采用了热胀冷缩的原理,让蛋壳遇到了冷水后立刻和蛋肉分离,这样才好剥离出来。

2,剥去外壳的鹌鹑蛋放进清水里,清洗干净表面的小碎壳捞出备用。

3,秋葵洗净后切成小块。

4,热锅,倒入适量的油,先把蒜末爆香,喜欢吃辣的不妨加少许的小米椒,口感会更丰富。

5,倒入鹌鹑蛋小火慢煎,轻轻翻动鹌鹑蛋,让其上色均匀。

6,把秋葵倒入锅内,同时倒入酱油翻炒上色,香气就飘出来啦~

7,最后倒入照烧汁翻炒均匀,调入小半碗热水焖煮1分钟左右就可以出锅

这份鲜香美味的照烧鹌鹑蛋就做好了

营养价值很高的鹌鹑蛋加上养胃高手秋葵

真的是老少皆宜呢,真的很值得一试!

本文相关词条概念解析:

鹌鹑蛋

鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵。鹌鹑是一种生性胆怯的鸟类,不喜结群互动,而喜欢成对活动于开阔且有植被覆盖的平原、牧场、农田等环境。该物种生性胆怯,体形较小且伪装色很好,常常潜伏在农田、草场的植物基部,极难发现,受到惊吓后会尖叫着从藏身处直飞而去。鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特之处,故有"卵中佳品"之称。近圆形,个体很小,一般只有10g左右,表面有棕褐色斑点。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋,有较好护肤、美肤作用。

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