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万家辣评刘一手火锅陷口水油风波食品安全不

2019/12/05 来源:贺州信息港

导读

合肥的重庆刘一手火锅店近陷口水油风波,这一桶汤用了一天,晚上客人较多,这一桶汤还剩下一小半时,郭建把插在旁边煮红油包汤桶的橡胶水管拿出来,

合肥的重庆刘一手火锅店近陷口水油风波,这一桶汤用了一天,晚上客人较多,这一桶汤还剩下一小半时,郭建把插在旁边煮红油包汤桶的橡胶水管拿出来,插进白汤桶里,一开水龙头,呼呼不一会,大半桶汤又出来了。这是暗访重庆刘一手火锅合肥濉溪路店的几日里写下的日记。(详见本)

口水油是在客人用完餐以后,汤底剩余的油经过过滤,漂洗以后重新使用。这种油含有大量的微生物,包括细菌和病毒,如果客人之中有人患有传染病,这些传染病就会通过这些食物进行流行和传播。口水油的形成要经过反复的高温

,反复的裂解,在这个过程中会产生一些致癌物质,人长期接触这些致癌物质,可能导致一些身体病变。

这类在在火锅业里也不是什么新鲜事,在出来后总是引起人们一番谴责,在社会上也引起很大反响。可是过不了多久该类就会淡出人们的视线,大众也将这些事抛到脑后去了

,求个心理安慰,火锅依然照吃,看似风平浪静,其实只是在等待新一轮食品安全事件的曝光罢了。

中国的食品安全越来越被重视,不断被媒体爆料出来的餐饮业脏乱差场景让人呕心,甚至有点触目惊心。近期的肯德基就被列到了风口浪尖上,炸薯条的油很多天才换一次、用死鱼肉当蟹肉等等,但是这似乎并没有妨碍大家去肯德基就餐的热情,犹如火锅的口水油,合肥的重庆刘一手火锅被暗访出口水油门,但是去消费就餐的群众热情依旧。

不断涌出的食品安全问题,可谓是一波未平一波又起,身处浪潮中的人们,对这样频频出现的食品安全似乎已经麻木。依然会不断以身试毒,从苏丹红、瘦肉精、烤鸭油、洗虾粉不知道还会有那些关卡要去闯。

食品安全不是一个新的话题,面对长时间的食品安全信息轰炸,已经让不少消费者已产生危机疲劳。换言之,在不断的无奈调侃背后,中国民众都有了一颗更加坚强的心。然而,在面对随时都会被爆料出来的食品问题时,这样的麻木是可怕的。

纵然各大媒体不停的报道不同的食品安全问题,但是震惊或震动效果显然越来越弱

。这似乎也透射出消费者无可逃避的无奈和苦涩。更令人担心的是,人们对此的义愤和关注正在减少,对危害人民健康的行为和后果,我们中许多人竟懒得去谴责和追究管理之责

,这些问题企业每次总能以非常手段轻松过关。如此这般,问题企业岂能不肆无忌惮?

想起鲁迅曾经在文章里这样描述民众:麻木的看客,卑微的灵魂。用到食品安全里来就是,不是不吃这些问题食品就能当事情不存在,不是冷眼旁观就能等到这些问题消失。相反,我们应该积极面对,不怕对问题食品穷追猛打。应以公民的要求自己,维护消费者的权利,配合相关部门将强监控,终才能降低问题食品的出现次数,获得健康绿色的饮食环境。(桂莉芬 文)

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